自費出版を変える、幻冬舍ルネッサンスの個人出版

1996年日本での地ビール解禁後、地ビールメーカーで働き始めた著者は、さらに高度な技術を求めるべく、1999年春に単身ドイツに渡る。ケルン・ミュンヘンでのドイツ語学修の後、1999年夏から北バイエルンの小醸造所で２年間、研修生活を送る。研修後、ミュンヘンにあるマイスター学校に1年間通い、都合6回の試験をクリアしてブラウ＆マルツマイスターのタイトルを得る。ビールづくりに関するあらゆる知識と技術を修得したのである。本書は、ドイツビール文化の本質が正しく解説され、しかもドイツへの旅を考えている人にも楽しめる、マイスターならではのドイツビール紀行である。

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■著者紹介
ドイツ手工業会議所認定ブラウ＆マルツマイスター。日本大学国際関係学部卒業後、給水機器メーカーに勤務、ビール醸造に必要なプラント関係の知識を身に付ける。1996年の地ビール解禁後に東日本の地ビールメーカーに勤務、1999年に渡独。北バイエルンのビール醸造所で職業研修を受けた後、デーメンスマイスター学校に入学。2002年にドイツ手工業会議所ミュンヘン・オーバーバイエルン地区のブラウマイスター試験に合格。帰国後は、南日本の地ビールメーカーで働いた後、現在は西日本の地ビールメーカーに勤務。

■トピックス
「J-WAVE　ＲＥＮＤＥＺ-ＶＯＵＳ」（2010年9月6日）で紹介されました。
「AOTOMA」（2009年3月 No.28）で紹介されました。
「グルメジャーナル」(2007年11月号 Vol.248)で紹介されました。
「ドイツニュースダイジェスト」で紹介されました。